린나이는 11월28일 린나이 본사 회의실에서 로봇 자동화 전문기업 로보슨(robotson)과 자동튀김기 기술제휴 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약을 통해 양사는 푸드테크기술을 기반으로 연관산업의 기술을 공유하고 해당 시장을 공동 개척해 시장경쟁력을 확대할 계획이다.

로보슨은 36년간 로봇 자동화 및 모션 제어술로 산업용 로봇시장을 선도해 온 ‘주강로보테크’가 서비스로봇시장공략을 위해 설립한 회사로, 최근 급부상하고 있는 푸드로봇분야를 시작으로 점차 영역을 넓혀가고 있다.

튀김조리 시 발생하는 유증기는 조리사에게 치명적인 영향을 미친다. 급식 노동자 중 폐암에 걸린 사례가 증가하고 있으며 화상이나 근골격계 질환도 튀김조리사의 건강을 해치는 주요 원인으로 꼽힌다.

이러한 문제들을 해결하기 위해 린나이와 로보슨이 선보이는 자동튀김기는 자영업자 및 급식 노동자들에게 희소식이 아닐 수 없다. 로보슨의 튀김로봇은 다관절 형태의 로봇을 사용하는 대신 단순화된 핵심동작을 구현해 기존 튀김기에 손쉽게 설치할 수 있으며 가격과 기능의 효율을 극대화한 제품으로 평가받고 있다.

자동튀김기는 주방인력을 최소화할 수 있어 상시 인력이 필요한 튀김조리환경을 개선할 수 있다. 또한 정해진 시간동안 정확하게 음식을 조리하기 때문에 일정한 맛을 유지하며 조리 중에도 점주가 매장응대나 결제와 같은 다른 서비스를 전개할 수 있다.

강인각 로보슨 대표는 “업소용 튀김기시장 1위인 린나이와 이번 협약을 진행할 수 있게 돼 기쁘게 생각한다”라며 “앞으로 린나이와 국내 상업용 서비스로봇시장을 선도하기 위해 다양한 활동을 개진할 예정”이라고 말했다.

강상규 린나이 영업본부장은 “린나이는 예전부터 건강한 조리환경을 만들기 위해 지속적으로 연구와 개발에 힘써왔다”라며 “이번 로보슨과 자동튀김기 기술제휴 협약을 비롯해 상업용기기의 IH화 등 급식노동자와 요식업 자영업자들의 건강한 생활을 위한 노력을 계속 이어갈 것”이라고 밝혔다. 이어 “앞으로도 린나이가 만드는 건강한 조리환경을 위한 다양한 활동과 제품에 많은 관심을 부탁드린다”고 덧붙였다.