오텍그룹 계열사 국내 1위 상업용 냉동·냉장 전문기업 CRK(회장 강성희)는 업계 최초로 통합관제서비스 플랫폼 ‘SQUARE’를 론칭했다. 그동안 글로벌 캐리어와 강력한 협업 기반을 통해 냉장·냉동 및 탄소저감기술분야에서 선도적인 역할을 수행한 CRK는 아마존 웹서비스(AWS) 클라우드 시스템 기반 IoT 연동으로 언제 어디서든 실시간 모니터링과 원격 제어 등 스마트한 냉동·냉장 통합관제가 가능한 솔루션 ‘CRK SQUARE’를 출시했다고 3월11일 밝혔다. 사업설명회는 여의도에 위치한 글래드호텔에서 냉동공조업계 협력사 관계자 80여명이 참석한 가운데 열려 제품, 운영체계, 유지보수 등이 소개됐다. 구자익 CRK 대표는 인사말을 통해 “CRK는 그동안 인버터 기술, 에너지절감 기술을 비롯한 여러가지 혁신을 통해 국내 냉장·냉동시장에서 독보적인 입지를 다져왔다”라며 “하지만 세상은 더욱더 빠르게 변화하고 디지털혁신은 더 이상 사치가 아니며 디지털혁신을 달성하지 못한 기업은 대기업과 중소기업을 가리지 않고 도태되고 있어 최근 기업들은 AI와 IoT를 비롯한 빅데이터, 클라우드 기술을 통해 더욱 효율적이며 고도화된 제품과 솔루션을 선보이고 있다”고 밝혔다. 이어
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국내·외 시공사례를 바탕으로 CO₂ 냉매가 적용된 냉동·냉장설비의 활성화 방안을 공유하는 세미나가 열렸다. 칸kharn, 콜드체인뉴스가 주최·주관한 ‘시공 우수사례로 본 CO₂ 활성화 세미나’는 2월6일 과학기술회관 12층 아나이스홀에서 개최됐으며 관련업계 관계자 200여명이 참석해 CO₂냉매 전환에 대한 많은 관심을 확인한 자리였다. 이번 세미나에서는 △친환경 냉매전환 동향 및 정책방안(장재훈 KTC 센터장) △글로벌 CO₂ 냉동·냉장기기 보급현황(김병규 댄포스코리아 매니저) △리테일분야 CO₂ 냉동기 보급사례(황준하 아르네코리아 상무) △식품분야 자연냉매 냉동기 보급사례(채강식 한국마이콤 이사) △냉동·냉장물류센터 자연냉매 전환 사례(곽병권 코플랜드 상무) △자연냉매 냉동·냉장기기 활성화 방안은(곽승식 베이어레프코리아 수석연구원) △대규모 물류센터 자연냉매 냉동기 설계 사례(정제필 청운시스템 이사) △친환경 냉매 냉동기 검사제도(배신우 가스안전공사 과장) 등을 주제로 발표가 이어졌다. 한국 HFCs관리 3년내 큰 변화 마주할 것 장재훈 한국기계전기전자시험연구원(KTC) 센터장은 ‘친환경 냉매전환 동향 및 정책방향’을 주제로 미국·유럽·일본 등의 HFCs계
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HFCs 냉매전환을 주제로 2030 국가온실가스감축목표(NDC:Nationally Determined Contribution)를 달성하기 위한 실질적인 방안에 대해 함께 정부와 민간이 함께 고민하는 자리가 열렸다. 칸Kharn과 콜드체인뉴스는 1월8일 국회의원회관 1소회의실에서 ‘탄소중립 실현, HFCs 냉매전환 방향은’을 주제로 국회토론회를 개최했다. 이날 행사는는 냉동냉장설비 산업계 및 관련 종사자 등 200여 명이 참여한 가운데 성황리에 열렸다. 이번 토론회는 김소희 국민의힘 국회의원·대한설비공학회·식품콜드체인협회와 공동으로 개최됐으며 주제발표 이후에 패널토의로 구성됐다. 주제발표는 △글로벌 저GWP 냉매전환 현황(장영수) △저GWP 냉매사용기기 활성화 필요성(라재붕 식품콜드체인협회 전무) △국내 냉매규제 및 대체냉매 전환 방향은(김영성 한국환경공단 과장) 등으로 진행됐다. 패널토의는 최준영 한국산업기술시험원 박사가 좌장을 맡았으며 라재붕 한국식품콜드체인협회 전무, 장영수 설비공학회 친환경냉매위원장, 윤성필 냉동냉장수협 팀장, 오종택 전남대 냉동공조학과 교수, 염정섭 환경부 기후전략과장, 심규승 산업부 화학산업팀 주무관 등이 패널로 참여했다. 친환경냉매
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국내 냉동·냉장창고산업은 정의하는 바에 따라 2가지로 나눌 수 있다. 하나는 냉동·냉장보관산업이고 다른 하나는 냉동·냉장창고 건설업이다. 먼저 냉동·냉장창고 보관산업을 살펴보자. 국내 냉동·냉장창고의 수는 2018년 9월 기준 1,946동이 물류시설의 개발과 운영에 관한 법률, 식품위생법, 축산물위생법 및 식품산업진흥법에 근거해 등록돼 있다. 이를 근거로 추정하면 현재 냉장·냉동보관산업 규모는 동당 2,500평에 연간 평당 보관료 및 가공료 수입 84만원(월 7만원), 가동률 80%로 계산했을 때 3조3,000억원 수준이다. 냉동·냉장보관산업 중 영업용 창고를 통한 냉동·냉장창고업 규모는 2016년 기준 6,201억원으로 전체 냉동·냉장보관산업의 20% 수준이다. 냉동·냉장창고업은 2011년부터 2016년까지 연평균 9.1% 성장한 것으로 나타나 같은 기간 GDP 성장률보다 3배나 높은 것으로 나타났다. 물류창고업 식품위생법 축산물위생법 식품산업진흥법 계 냉동냉장 냉동냉장 축산물보관 냉동냉장 438 422 398 688 1,946 <냉동냉장창고 등록현황(2018년 9월 기준, 단위: 동수)> *출처: 국가물류통합정보센터 다음으로 냉동·냉장창고
부성(이보웅·이용복 공동대표)은 1984년 설립이래 많은 시련을 이겨내며 새로움을 추구하는 시대 변화에 발맞춰 왔다. 기술개발과 품질향상에 도전하며 꾸준한 성장과 발전을 이뤄왔다. 부성은 지난 6월1일부로 부성에서 부성과 부성에베레스트로 법인을 분할하며 기존에 함께 해오던 냉동기와 냉장고사업을 각각 나눠 맡아 더 전문적이고 혁신적인 제품개발에 매진하면서 고객들에게 한 발 다가가는 도약의 발판을 마련했다. 특히 기존에 보유하고 있던 기술력과 노하우를 활용해 세계화로 확장되고 있는 시장에서는 최고가 아니면 살아남을 수 없다는 각오로 남들보다 한단계 앞선 제품만을 생산하고 있다. 경영혁신과 세계화 대응계획을 수립하고 △건전한 기업문화 정립 △최고의 원가절감 △최고의 품질관리 △최고의 기술로 최고의 상품을 표어로 내걸고 생산설비를 첨단화시키는 등 자동화라인을 구축했다. 생산요원의 전문기술력 향상을 위해 국내 및 해외연수에 투입, 고급인력양성에 적극 투자하면서 신기술 축적 및 고품질로 고도성장을 이뤘다. 이 결과 ISO9001, NSF, ETL인증을 획득하는 등 품질경영에 앞장서며 어려운 경제상황에도 불구하고 해외 유력기업들과 기술제휴를 맺어 세계 최고 수준의 제품만
월드리프(대표 김용열)는 1980년 설립된 대륙기연을 모태로 국내 농산물 저장고분야에서 두각을 드러냈다. 상업용·영업용 냉동·냉장부문에 사용되는 냉동기유닛을 전문적으로 생산하며 냉동시스템의 노하우를 쌓았다. 식당, 도매시장 등에 납품했던 냉동기에서 지금은 농업현장에 널리 쓰이는 저온저장고 패키지를 만들어 공급하고 있으며 전체 매출의 60%는 농업용분야가 차지할 만큼 반응이 좋다. 연 5,000대의 냉동기유닛 판매로 70억원의 매출을 달성하고 있다. 운영비 절감…농가 환호월드리프의 주력 생산품은 소형 콘덴싱유니트(3/4HP, 1HP, 1.5HP, 2HP, 3HP, 4HP, 5HP)와 대형 콘덴싱유니트(3~30HP) 및 농산물 저온저장고 등이다. 일반 소형 위주인 농가 저온저장고 보급은 물론 농수산물 물류센터, 대형 도매시장, 농협, 식료품 전문매장, 대형 유통시설 등 저온저장고가 필요한 전 분야에 제품을 공급하고 있다. 특히 지속적인 연구를 통해 사용 에너지를 절감시켜 운영비를 크게 줄이는 ‘친환경 절전형 저온저장고’를 개발해 농가소득 향상에 보탬이 되고 있다. 월드리프의 ‘친환경 절전형 저온저장고’는 2, 3평형 모델이 있으며 폴리우레탄폼을 이용한 저장고다.
냉동·냉장시스템 전문기업 위드(대표 권오영)는 세계적으로 명성있는 독일기업인 BITZER, GUENTNER와 파트너십을 맺고 선진기술이 적용된 우수 제품을 국내에 공급하고 있다. 권오영 위드 대표는 20여년간 냉동산업에 종사하며 진보된 기술, 트렌디한 기술을 익히는 데 열정을 쏟아왔다. 또한 완벽한 저온저장고를 설계하기 위해 냉동기술은 물론 농산물 품목별 저장기술에도 전문지식을 보유하고 있다. 권 대표는 “냉동기술과 저장기술은 합쳐져야 한다” 고 말한다. 농산품은 공산품과 성질이 달라 저온저장 중에도 호흡을 하고 세포분열을 한다. 즉, 상태가 끊임없이 변하는 것이다. 이러한 성질 때문에 완벽한 농산물 저온저장창고를 만들기 위해서는 냉동과 저장, 양쪽을 모두 섭렵해야 가능하다. BITZER ‘ECOSTAR’ 공급위드가 선택한 냉동기 제품은 독일 압축기 명가 BITZER의 ECOSTAR다. 공랭식 인버터 콘덴싱 유닛으로 압축기, 인버터, 컨트롤러 모두 BITZER가 제작해 기기의 최적화를 이뤘다. ECOSTAR의 특징은 30~87Hz까지 운전할 수 있다는 점이다. 일반 냉동기 60Hz를 기준으로 볼 때 약 50%의 성능을 더 발휘할 수 있다. 다시 말해 일반 냉
쇼케이스 냉동시스템들의 최근 기술발전은 슈퍼마켓 산업구조를 형성하는 요인들을 반영하고 있는데 △극심한 경쟁 △낮은 이익률 △높은 에너지비용 △높은 냉매가격 △규제로부터의 압력 △대중의 인지도 등이 그 요인에 해당한다. 최근 국내의 편의점 점포수가 4만개에 도달하는 등 냉동·냉장시스템을 주로 사용하는 편의점, 중소형 마트의 시장규모가 증가하고 있다. 또한 쇼케이스 관련 냉동·냉장설비의 방향은 쇼케이스의 형식에 있어서는 점점 다양화, 고급화되는 동시에 에너지절약 문제를 해결하는 방향으로 국내·외 시장에서 진행되고 있다. 다단형, 평형, 아일랜드형 등 다양한 형식으로 개발되고 있고 소비자의 편의를 위해 덮개가 없는 형태도 증가추세에 있다. 쇼케이스의 종류는 리친(reach-in) 쇼케이스, 워크인(walk-in) 쇼케이스, 소형 냉장·냉동 쇼케이스, 다단 오픈 쇼케이스 및 평형 오픈 쇼케이스가 있다. 소형점포의 경우 소형 냉동·냉장 쇼케이스 또는 리친 쇼케이스를 주로 적용하고 편의점의 경우 소형 다단 오픈 쇼케이스, 워크인 쇼케이스, 냉동 리친 쇼케이스 및 소형 냉동 쇼케이스를 주로 사용한다. 에너지효율화 및 환경문제식품 슈퍼마켓의 경우 일반적으로 연간 전력소비량
환경과 인간 삶의 질 향상을 최우선 목표로 설정하고 있는 롯데기공은 ‘환경을 아름답게, 생활을 풍요롭게’라는 사명에서 알 수 있듯이 모든 사업영역에서 환경과 소비자를 고려하고 있다. 특히 아름다운 생활환경과 풍요로운 삶의 공간을 창조하는 기업이 되고자 에너지, 환경, 산업기기 등 다양한 분야에서 역량을 다각화하며 사업을 펼치는 중이다. 롯데기공은 제조사업부문에서 가정용 가스보일러를 위시한 히팅시스템과 상업용 냉장고, 쇼케이스, 자동판매기를 개발, 판매하는 콜드스토리지분야를 선도하고 있다. 공사사업부문에서는 GHP·EHP와 파킹시스템 그리고 백화점, 대형마트, 농협 등에 시스템쇼케이스 설치, 대형물류창고의 시스템설비사업에서도 큰 영향력을 미치고 있다. 고품질 식생활 개선 기여인간 삶의 질에서 가장 중요한 부분을 차지하는 것이 식생활이다.국민소득이 올라감에 따라 더 좋은 음식과 신선한 식품을 요구하는 목소리가 높아지고 있다. 롯데기공은 국민의 안전한 먹거리 제공에 기여하기 위해 냉동·냉장 쇼케이스, 업소용·마트용·편의점용 쇼케이스는 물론 저온저장고까지 냉기부문사업에 집중적으로 투자하고 역량강화에 힘쓰고 있다. 롯데기공의 냉기사업부문은 1993년 일본 산덴사와 쇼
아르네코리아는 이탈리아의 냉동·냉장설비 전문그룹인 ARNEG사와 삼성전자의 합작으로 1999년 설립됐다. 반세기(1963~2018)의 역사 속에서 탄탄한 기술력과 고객들의 신뢰를 획득한 ARNEG사는 제조·생산법인 21개국, 서비스법인 8개국, 판매법인 6개국 등 전 세계에 진출해 있다. 제조생산법인이 설립된 국가에서 주변국가의 판매법인에 제품을 공급하는 방식으로 운영되며 이중 아시아에는 한국, 호주, 인도 등 3곳에 생산 및 판매법인이 설립돼 있다. 호주와 인도의 경우 아직 생산역량이 크지 않기 때문에 아르네코리아가 아시아 대부분 지역의 납품을 진행하고 있어 아르네코리아의 생산규모는 아르네그룹 전체에서 본국인 이탈리아에 이어 2번째로 크다. 아르네코리아는 창의적인 사고와 최첨단 기술력을 바탕으로 우수한 제품과 최고의 서비스를 창출하고 지속적인 에너지절감 및 온실가스 저감제품을 개발함으로써 환경을 보호하고 나아가 고객의 경제성과 삶의 질을 향상시키는 친환경기업이다. 다양한 제품 라인업 및 특주시스템 도입최근 유통업을 둘러싼 환경이 다변화됨에 따라 유통사의 요구가 다양해지고 있다. 아르네코리아는 다양한 제품 라인업 및 특주시스템을 도입해 고객사들의 니즈에 맞춰
아이콜드(대표 조경삼)는 사업시작 3년차의 신생업체지만 선장역할을 맡고 있는 조경삼 대표는 산업용 냉동·냉장 쇼케이스시장에서 약 20여년의 경험을 쌓은 베테랑이다. 아이콜드는 조경삼 대표의 경험을 바탕으로 축적된 노하우와 기술력으로 중무장해 쇼케이스 업계의 다크호스로 떠오르고 있다. 아이콜드는 광주 평동산단에 공장을 설립하고 고품질의 제품과 우수한 디자인의 제품개발을 위해 부설연구소와 칼로리메타 실험실을 구축, 제품품질을 보증하고 있다. 부설연구소는 조경삼 대표의 열정적인 연구노력으로 우수한 디자인과 고품질의 쇼케이스를 전 제품 라인업했으며 자체 브랜드 ‘ICOLD’를 시장에 런칭했다. 후발업체로서 이미 시장에서 큰 인지도를 얻고 있는 거대 기업들과 경쟁하기 위해 품질경쟁력 향상을 최우선 목표로 설정했다. 부설연구소를 세운 이유도 이것이다. KS규격의 칼로리메타실을 구축해 철저한 환경시험, 전기적 안정성 시험 등을 통해 기술의 우수성을 인정받아 ‘기술우수기업인증’을 받았으며 롯데백화점 및 롯데마트, 하나로마트 등 많은 대형매장에 제품을 대량 납품하고 있다. 아이콜드는 친환경·에너지세이빙 기술력을 바탕으로 한 제품설계와 고효율, 저소음, 기술표준화, BLDC시
‘Be Smart Cold-Chain!’을 추구하는 성진산업(대표 박진우)은 ‘농장에서 식탁까지(Farm to Table)’ 신선식품의 적정온도유지를 유지하는 콜드체인의 가치를 한 단계 진보시켰다. 1987년 설립 이래 콘덴서, 유니트쿨러, 각종 열교환기 제품으로 시작해 30여년간 냉동공조장비 제조에 대한 노하우를 쌓아오며 냉동공조용 장비전문제조기업으로 성장했다. 특히 국내 및 해외 냉동공조시장에서 고부가가치의 블루오션 신제품 개발을 통한 글로벌 경쟁력을 확보해 베트남에 생산거점을 마련, 동남아시아시장 진출을 위한 초석을 굳게 다졌다. 성진산업이 추구하고 있는 ‘Be Smart Cold-Chain!’ 슬로건은 ‘농장에서 식탁까지’ 신선식품의 적정온도유지를 통해 원산지에서 소비자에까지 이르는 전 유통과정을 더 스마트하게 관리하는 솔루션을 제공하는 것이다. 콜드체인은 농·수·축산물의 안전한 관리를 통해 부패하기 쉬운 상품의 생산, 보관, 운송, 판매, 소비에 이르는 전 과정에 걸쳐있다. 특히 농장의 예냉부터 저온저장, 저온수송, 판매시설까지 스마트 모니터링 적용을 통해 언제 어디서든 상품의 온도와 상태를 확인할 수 있어 소비자에게는 안전한 식탁을, 생산자 및 유
냉동·냉장식품의 콜드체인시스템은 예냉을 포함한 냉동·냉장 저장시스템, 수·배송시스템, 쇼케이스 등으로 나눌 수 있다. 여기서 냉동·냉장식품이란 구체적으로 농·수·축산물, 화훼, 가공식품, 의약품 등의 식품류를 총체적으로 의미하며 저온유통시스템의 본질적인 목적은 이들 대상물을 적정온도하에서 일정하게 유지함으로써 생물학적 반응을 억제, 선도 및 본질적 가치를 연장시키는 것을 포함한다. 2013년을 기준으로 미국 내 전체 콜드체인시스템 중 PCM(상변화물질: Phase Change Material)을 적용한 축냉식 콜드체인시스템은 3% 정도이나 뛰어난 정온유지 및 위생관리 능력으로 점차 확대될 것으로 예상된다. 실제로 기술시장 조사기관인 MarketsandMarkets에서 예측한 PCM시장규모를 살펴보면 고정식 냉동기를 사용하는 축냉식 콜드체인시스템의 경우 2018년 PCM시장규모를 연평균성장률 16.9%에 6,090만달러로 추정하고 있으며 이동형 축냉식 콜드체인시스템(Shipping, Packaging & Transportation)의 경우 시장규모가 300% 이상인 1억9,690만달러로 예상하고 있다. 현재 적용되고 있는 대표적인 축냉식 콜드체인시스템으
세계적인 차량용 냉동기 제조사인 써모킹(THERMO KING)의 한국총판인 삼원써모가드(대표 유동규)는 지난 1997년부터 21년간 써모킹 제품의 국내 판매와 A/S를 맡아오며 오랜 시간 기술과 경험을 쌓아온 차량용 냉동기분야 전문기업이다. 써모킹은 1938년 세계 최초로 냉동화물을 운송할 수 있는 차량용(Truck&Trailer) 냉동기를 개발하며 현재까지 세계시장을 이끌어오고 있다. 혁신적인 신기술 개발로 연료 및 유지보수비 절감은 물론 냉동·냉장화물을 안전하게 운송할 수 있도록 독창적인 온도조절 시스템을 장착했다. 저연료·저소음 美 CARB 승인써모킹 차량용 냉동기의 장점은 뛰어난 온도조절시스템이다. 냉장·냉동 수송에 필요한 정확한 온도유지가 가능하고 저연료 및 저소음으로 미국 CARB의 승인을 받았다. 특히 설정온도에 따라 냉동기(엔진)를 자동으로 가동하고 정지하기 때문에 타사 냉동기대비 30~50%의 연료절감이 가능하다. 써모킹 차량용 냉동기는 내구성이 뛰어나 오래 사용해도 성능이 꾸준히 유지된다. 일반적인 차량용냉동기 수명은 7~8년이지만 써모킹은 17~20년 동안 사용이 가능하다. 그만큼 제품의 신뢰도가 높고 잔고장이 적어 유지보수에 들어
난방, 공조, 냉장 및 냉동 솔루션의 세계적인 공급기업인 에머슨은 진보된 기술력, 기술 지원 및 서비스를 제공하는 주거용, 상업용 및 산업용 어플리케이션 솔루션을 제공하고 있다. 에머슨만의 축적된 경험과 전문성을 바탕으로 농장에서부터 가공, 운송시설, 슈퍼마켓, 레스토랑 및 편의점에서 소비자에 이르기까지 콜드체인 전분야에서 중요한 역할을 하고 있다. Copeland™, ProAct™ Services 및 InSinkErator®는 에머슨의 가장 신뢰할 수 있는 글로벌 브랜드로서 축적된 경험과 전문성이 결합된 제품과 솔루션으로 고객시스템의 성능과 만족도를 유지하면서 유지보수비용을 포함한 운영비용 절감, 효율성 개선 및 친환경이라는 목표를 달성하기 위한 세부적인 방법까지 제공하고 있다. 에머슨의 관계자는 “에머슨은 산업용, 상업용 및 주거용 어플리케이션 시장 내 고객을 위한 혁신적인 솔루션을 제공하는 글로벌 엔지니어링 기업”이라며 “소비자의 안락함과 건강을 보장하고 식품의 품질과 안전성을 유지하며 에너지 효율성을 향상시키고 지속가능한 인프라를 생성하도록 도움을 준다”고 밝혔다. 고성능·고효율 코플랜드 압축기에머슨은 다양한 냉매, 고성능, 고효율을 위한 폭넓은 용량
국내 최초 에너지 완전자립형 저온물류창고가 오는 10월 준공을 앞뒀다. 고효율·저비용 물류혁신의 꿈을 실현하는 유진초저온(대표 양원돈)은 지금까지 바다에 버려지던 –162℃의 LNG냉열을 이용해 초저온 냉동창고를 건립하고 오는 10월 준공을 앞두고 있다. 시험가동을 거쳐 11월에는 상온과 냉장창고가, 12월부터 냉동창고가 본격 가동될 예정이다. 평택항 인근에 추진되고 있는 오성초저온물류단지는 9만2,152m²(2만7,876평) 부지에 △냉동전용 창고 △냉장전용 창고 △정온·상온 전용창고로 구성됐으며 냉동품 전용창고는 연면적 3만9,861m²(1만2,058평)에 5만3,924톤을 수용할 수 있다. 냉장품 전용창고는 연면적 5만3,874m²(1만6,297평), 수용톤수 4만5,200톤이며 정온·상온 창고는 연면적 4만7,765m²(1만4,449평), 수용톤수 3만2,400톤 규모를 갖췄다. 온도대별로 상온(4℃~), 냉장(C급, 0~4℃), C&F급(-25~0℃), F급(-35~-25℃), SF급(-55℃~) 등으로 구분돼있어 냉동 농·수·축산 및 가공품, 신선농산물, 의약품 및 반도체 등을 적재적소에 보관할 수 있다. 에너지·품질·친환경 모두 잡아오성초
(사)한국식품콜드체인협회(회장 정명수)에서 콜드체인에 대한 경험과 지식을 겸비한 전문가들의 연구결과를 바탕으로 집필한 교재형 전문서적 ‘콜드체인 관리(CCM: Cold Chain Management)’가 출간됐다. 이는 콜드체인의 전체 영역을 체계적으로 정리한 국내 최초의 책이다. 생산지에서의 맛을 우리 가정에까지 유지하기 위해서는 수확 직후의 신선한 상태 그대로 소비자에게 공급하는 유통체계가 필요하다. 이를 위해서는 운송 또는 보관 중의 철저한 온도 및 습도관리를 통해 상품의 가치는 지켜질 수 있다. 이러한 시스템이 바로 콜드체인(cold chain)이라는 물류시스템이다. 국민들의 소득이 향상되고 안전한 먹거리를 선호하는 의식이 높아짐에 따라 콜드체인의 확대가 절실한 실정이지만 지금까지 콜드체인의 시설설비와 관리를 위한 안내서가 제대로 정리되어 있지 않아 소비자의 욕구에 부응하지 못하고 있는 것이 현실이다. 이러한 문제를 극복하기 위해 ‘콜드체인 관리’는 △1부 식품 콜드체인의 이해 △2부 식품 콜드체인 프로세스 △3부 식품 콜드체인 관리 △4부 식품 콜드체인의 새로운 과제 등 4부로 구성됐다. 1부에서는 식품 콜드체인을 이해하기 위한 개요, 콜드체인 대상
콜드체인산업 활성화 기반마련을 위해 ‘식품 콜드체인 운송서비스 지침’ 및 ‘사물인터넷 기반 신선물류 실시간 데이터수집을 위한 프로토콜’ 표준이 만들어진다. 한국식품콜드체인협회(회장 정명수)는 8월23일 서초구에 위치한 aT센터에서 국내 콜드체인산업을 견인하고 업계의 지침이 될 수 있는 단체표준안 2건에 대한 공청회를 개최했다. 공청회에는 산·학·연 전문가 15명가량이 참석해 산업표준심의회에 제출하기 전 보완해야 할 점에 대해 의견을 나눴다. 이번 2건의 단체표준안은 한국건설생활환경시험연구원(KCL)이 작성에 협력했다. 예방적 활동 초점‘식품 콜드체인 운송서비스 지침’은 안전과 위생을 위해 적정온도의 유지와 안전관리가 유지된 상태로 운송돼야 할 식품이 물류센터 및 식품 가공공장 등에서 출하돼 냉장·냉동차량을 이용해 구매자에게 전달될 때까지의 취급과정을 안전하게 수행하는 데 필요한 작업 및 운송방법에 대한 지침을 마련했다. 표준의 지침은 포괄적이며 운송의 규모 및 처리과정의 복잡성에 관계없이 신선식품의 운송분야에 적용할 수 있도록 만들어졌고 택배서비스 표준을 적용받는 택배서비스는 제외시켰다. 주요내용은 식품의 안전운송에 필요한 선행요건으로 관리조직 및 인력, 냉
콜드체인시스템의 핵심인 저온물류센터에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 부천시 오정구 일대에 46만m² 규모로 조성중인 물류단지 내 부천저온물류센터에 개별식 냉동기로는 국내 최대 규모의 저온 콘덴싱유니트를 최근 존슨콘트롤즈에서 수주해 주목 받고 있다. 부천 오정 물류단지는 수도권 서북부의 생활문화와 비즈니스 환경이 어우러져 최첨단 물류시설과 대규모 점포, 전문상가 등 상업시설과 판매시설, 중소유통센터 등이 입주하는 복합물류단지로 개발 중이다. 부천은 김포공항, 인천국제공항, 인천항, 서울외곽순환도로, 경인고속도로를 통해 육상, 해상, 항공물류가 연계된 교통의 요충지로 수도권 서부의 중장기 대형물류 허브로서 최고의 입지적 조건을 갖췄다. 발주처인 켄달스퀘어는 대형 물류센터의 개발, 운영 및 투자를 수행하는 물류전문 부동산개발 회사로 국내외 기관 투자자에게 최적화된 물류투자 솔루션을 제공해 물류자산 간접 투자시장의 선진화를 이끌어가고 있으며 현재 전국 10개의 프로젝트를 추진 중이다. 냉동능력 38%·효율 5%↑부천저온물류센터는 현대식 시설을 갖춘 냉장·냉동 물류센터다. 창고와 작업장으로 나뉘어 있는데 창고는 각 실에 멀티 유니트쿨러를 설치하고 유니트쿨러에 냉동
한국건설생활환경시험연구원은 제도적·산업적 기반 마련이 요구되는 콜드체인분야에서 지난 2016년부터 표준화 작업을 연구하고 업계와 세미나 개최를 통해 국내 콜드체인 관련 산업발전을 견인해왔다. 저온물류 표준화 진행현황콜드체인 수송포장 관련 국제, 국가, 단체 표준안의 개발·제정 작업이 한창으로 국제표준은 지난해 저온물류 수송포장의 일반요건 및 시험방법에 대한 제안서가 ISO TC 122(Packaging)에서 통과된 이후 신규 설립된 WG16(Temperature controlled product packaging)에서 각국의 전문가들과 국제표준안 개발이 진행 중이다. 또한 저온물류 택배 수송용기의 일반요건 및 시험방법과 식품용 저온물류센터의 운용 여건이 각각 KS, 단체표준으로 제정됐으며 저온 모니터링의 사용자 지침에 대한 표준안이 개발 중이다. 국내·외 동향 및 기업 대응전략중국은 인프라 낙후로 제품 손실률이 20~30% 정도이나 표준 법제화 이후 연평균 23%의 저온물류 성장률을 보이고 있으며 일본 또한 연평균 19% 성장을 전망하고 있다. 미국은 저온물류가 전체 식품유통의 약 20% 정도로 높아 이미 소매시장의 콜드체인관리가 다온도대로 확장중이다. 국내
한국식품콜드체인협회(회장 정명수)와 경기평택항만공사(사장 황태현)는 지난 7월9일 평택항 마린센터에서 평택항 콜드체인 물류활성화 및 콜드체인산업 발전 위한 상호 업무협약(MOU)를 체결했다. 업무협약 주요내용은 △평택항 콜드체인 물류 활성화, 항로 확대 협력 △평택항 이용 편의성 제고 및 정보제공 △지역경제 발전기여 △적극적 교류 통한 동반성장 도모 등이다. 평택항만공사는 콜드체인협회 회원사의 평택항 이용시 이용편의성을 적극 제고하고 협회와 함께 콜드체인산업 발전을 위해 콜드체인산업관련 해외 전시회 및 관련단체와의 국제교류회 개최 등 공공사업을 개발, 사업의 성공적 수행을 위해 협력하기로 했다. 콜드체인협회와 경기평택항만공사는 글로벌 콜드체인 시장 규모 성장세와 발맞춰 지난해부터 양 기관의 공동 주최로 평택항 콜드체인 물류 활성화 설명회를 개최하는 등 긴밀한 협업 네트워크를 바탕으로 지속적으로 협력해왔다. 이날 정명수 콜드체인협회 회장은 “평택항은 콜드체인 물류에 있어 생산과 소비의 중심인 수도권 관문항이라는 지정학적 이점과 배후단지의 확장성 등을 고려 시 물류 경쟁력이 매우 높다”라며 “여기에 경쟁력을 배가시키기 위해 신선식품 SCM 최적화를 위한 시스템을
국민소득 수준이 올리감에 따라 더 좋은 먹을거리를 찾는 요구가 높아졌다. 이에 따라 산지에서의 신선도를 유지하는 기기의 효율적인 운영에도 관심이 집중되고 있다. 대한설비공학회 하계학술대회에서도 이러한 부문의 연구가 눈에 띄었다. 박천완 농촌진흥청 국립농업과학원 박사는 ‘질소발생기를 이용한 CA저장고의 기체치환 특성’을 발표했다. CA(controlled atmosphere)저장시스템은 농산물의 적정 저장기체농도를 유지하기 위해 기체조절장치가 필요하다. 하지만 질소발생기의 질소공급농도, 유량 및 저장고의 냉각여부에 따른 기체치환 특성에 대한 연구는 부족한 실정이다. 박천완 박사는 “특히 산소농도가 20%에서 5%까지 감소하는 시간과 5%에서 2%까지 감소하는 데 걸리는 시간비가 약 50%로 5%에서 2%까지 산소감소구간은 저장된 농산물의 호흡작용을 통해 감소시켜 운전효율을 상승시킬 수 있다”고 말했다. 냉동·냉장·냉난방일원화 히트펌프 시스템최근 국내의 편의점 점포수가 2010년 1만6,937개에서 2016년 3만2,946개로 증가하는 등 냉동·냉장시스템을 주로 사용하는 편의점, 중소형 마트의 시장규모가 증가하고 있다. 현재는 냉장·냉동·냉난방 부하처리를 위해
LGWP 냉매규제 강화에 따른 콜드체인산업이 나아가야 할 방향이 제시됐다. 하니웰과 칸은 4월27일 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 마트, 저온저장, 수송 등 콜드체인분야 관계자를 대상으로 ‘콜드체인 LGWP 냉매솔루션 세미나’를 개최했다. 이번 행사는 한국건설생활환경시험연구원, 한국식품콜드체인협회, 전국마트연합회, 대형마트, 저온저장·수송업계 등 콜드체인산업 관련 종사자 112명이 참석했다. 특히 100명 한정 세미나로 기획됐지만 두 배에 가까운 신청이 접수돼 이번 행사에 관한 콜드체인업계의 뜨거운 관심을 확인할 수 있었다. 행사를 주최한 하니웰의 유기출 마케팅 팀장은 개회사을 통해 “전 세계적으로 강화되고 있는 냉매규제 현황과 저온저장, 수송, 리테일부문에 적용될 수 있는 하니웰의 Low GWP 냉매 솔루션을 소개하겠다”라며 “또한 하니웰 LGWP 냉매를 적용한 댄포스, 에머슨, 비쳐 등 컴프레셔 제품도 설명할 예정이니 이를 통해 많은 정보가 공유되길 희망한다”고 밝혔다. 정명수 콜드체인협회 회장은 축사에서 “세계적으로 신선식품에 대한 관심이 증대되는 가운데 냉장·냉동기계관련 기술이 여러 공급사슬단계에서 중요한 위치를 차지하고 있지만 이러한 기계들이 우리
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